Профессор кафедры сценической речи Высшего театрального училища имени М.С. Щепкина
С 2015 года заведует кафедрой сценической речи Высшего театрального училища им. М. С. Щепкина. Имеет учёное звание профессора по кафедре сценической речи и учёную степень кандидата искусствоведения.
Окончила Высшее театральное училище им. М. С. Щепкина в 1980 году.
Актриса драматического театра и кино, актриса речевого жанра. Одновременно с педагогической деятельностью Н. Н. Штода работала актрисой в Московской Государственной филармонии, на радио, снималась в кино, была телеведущей, выпустила несколько аудиокниг.
В 1980–81 г. стажировалась в Московской Государственной филармонии.
В 1991 г. – во Франции в Institut National de la Jennesse (театральная лаборатория).
С 1999 года - тренер по технике речи и риторике в ICCG.
Член Союза театральных деятелей Российской Федерации.
Член Президиума Российской общественной академии Голоса.
В Высшем театральном училище им. М. С. Щепкина преподает дисциплину «Сценическая речь» с 1980 г. Руководит магистрантами, в рамках дополнительного образования ведет курс «Риторика».
Сфера научных и педагогических интересов:
Н. Н. Штода непосредственно связана с важнейшей традицией Школы Малого театра - сохранение норм литературного русского языка. Наталья Николаевна является автором многих научных статей, программ рабочих учебных дисциплин: «Сценическая речь»; «Искусство сценического слова»; «Культура звучащей речи. Основы ораторского искусства»; учебного пособия «Сценическая речь и речевое богатство пьес А. Н. Островского», а также научным редактором и составителем ряда сборников статей из серии «Школа Малого театра».
Н. Н. Штода – режиссер литературных программ: «Мальчишник» – (по стихам и письмам Пушкина, Пущина, Дельвига, Давыдова, Кюхельбекера, Языкова); «И продолжает жить в потомках вечный Пушкин…»; «Судьбы, судьбы, судьбы» (по произведениям А. П. Чехова); «Листая классики страницы»; «Мой путь к себе» (по произведениям Л.Н. Толстого); «Время и люди» (поэзия и поэты Серебряного века). и др.
Проводила мастер-классы по технике сценической речи в театрах России, Эстонии, Германии, Франции, Украины, в рамках ХII международного фестиваля русских театров стран СНГ и Балтии, и в Международной летней театральной школе Союза театральных деятелей РФ.
В Академии Н.С. Михалкова ведёт курс «Классическая дикция и особенности характерной речи».